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绵绵冰沙，来自台湾美食，是以牛奶、各种水果粉为基础原料，配用更高级的冰刀，用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如"棉絮"丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让"冰"原本的冷硬质感彻底颠覆。因为加了牛奶和果粉的缘故，才让冰沙绵绵不断的效果。
